榨成果汁或者鹽水儲存。蘋果削皮之後,蘋果果肉裡面的酚類物質,遇到酶類物質,會加速氧化,變成黃色,口感也不好,壞的速度會加快。蘋果削皮之後最簡單的儲存方法就是榨成果汁冷藏儲存,或者可以將蘋果放置在淡鹽水中冷藏儲存。建議削皮的蘋果儘快吃掉。