蘋果梨削皮後怎麼保管

防砸水中、或者冷藏。蘋果梨削皮以後，其中的果肉遇到空氣是容易氧化的，想要果肉不變色，必須與氧氣隔絕開。那麼削好的蘋果梨可以浸泡在涼白開水中，水量要沒過果肉，這樣可以保持不變色。若是存放在冰箱中的話，需要先用保鮮膜包裹起來，這樣才可以保持顏色。