削皮後蘋果怎樣保鮮

使用保鮮膜包裹。削過皮的蘋果因為果肉暴露在空氣中，極易與空氣發生氧化反應，與醌類物質聚合在一起生成了黑色素，容易引起蘋果褐變，變得不新鮮。因此削皮後的蘋果僅需隔絕空氣，就能延長保鮮時間，隔絕空氣的最簡單方式就是使用保鮮膜包裹即可。