用保鮮膜包好,放進冰箱中冷藏儲存。削過皮的蘋果,如果碰到空氣,容易發生氧化反應,導致蘋果本身變黃,所以這時候就需要用保鮮膜把蘋果包好。若把蘋果放進常溫環境下,就很容易導致蘋果變質,冰箱可以給蘋果提供一個溫度較低的環境,能有效延緩蘋果變質的速度。