把蘋果肉放入鹽水中浸泡。蘋果在削皮以後,蘋果肉接觸空氣會發生氧化作用,導致蘋果肉變黃,把蘋果肉放入鹽水中浸泡,可以有效的阻隔果肉與空氣中的接觸,從而延緩氧化的情況,但是鹽水泡久了以後會影響蘋果的口感,建議蘋果削皮後應立即食用。