1、棗有很多的品種,紅棗、黑棗、烏棗等,烏棗其實與紅棗有一定關聯,烏棗是由紅棗晒乾後製作而成的,而黑棗是一種水果,又叫小黑棗。
2、它們所含物質和營養成分相似,但黑棗通常作為水果食用,而烏棗則不是。
3、本質上都屬於棗,沒有什麼太大的區別,但黑棗含多種維生素以及其他的營養物質,紅棗跟黑棗可以一同食用。
4、紅棗經過晒乾、烘乾等工藝候,既保留了紅棗原有的營養物質,又便於儲存,經過去核後所製作成的香酥脆棗作為休閒零食很受歡迎。