牛奶青棗和青棗的區別

牛奶棗是生活中常見的水果，具有豐富的營養價值，肉多多汁，深受廣大人民群眾的喜愛，那麼牛奶棗和青棗有什麼區別呢，很多人都分不清牛奶棗和青棗。牛奶棗是臺灣產地的，味道鮮美，清甜可口，果皮是綠色的，大陸的棗是紅色的，是紅棗。那青棗和牛奶棗到底有什麼區別呢？

一、牛奶棗和青棗的區別

青棗就是牛奶棗，只是叫法不同而已。

牛奶青棗(臺灣牛奶棗)，又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。

臺灣牛奶棗果實營養豐富，鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，青果重50-150克，甜度10-20度;據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣牛奶棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。

牛奶棗含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。

二、牛奶棗的功效與作用

1、增強人體免疫力

牛奶棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、增強肌力，增加體重

實驗小鼠每日灌服牛奶棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明牛奶棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給牛奶棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明牛奶棗有保肝作用。

4、抗過敏

牛奶棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示牛奶棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神

牛奶棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故牛奶棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌，抗突變

牛奶棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

牛奶青棗就是青棗啦，大家不要再糾結自己吃的到底是牛奶青棗還是青棗了，牛奶棗就是青棗。他含有巨高的維生素c含量，缺少維生素c的人可以多吃他，孕婦也可以吃，牛奶棗的 糖分也很低，減肥的朋友可以放心吃，但是牛奶棗吃多了不好消化。