新疆灰棗和紅棗的區別都有什麼呢

紅棗對於女生而言是必備的食物，營養價值高，口感很好。紅棗有很多不同的用途，例如可以泡紅棗水，煮紅棗雞湯，紅棗銀耳甜品等。市場上很多不同地方的紅棗，品種也是琳琅滿目，究竟如何挑選好的紅棗，不同品種的紅棗有什麼區別?例如新疆灰棗和紅棗的區別是什麼?

新疆灰棗和紅棗的區別

1.新疆灰棗

灰棗是優良的鮮食和制幹兼用型品種，特別適合加工成烏棗。植株耐乾旱、瘠薄和鹽鹼，抗乾熱風，結果早，豐產，穩產，是非常有發展前途的品種。但對龜蠟蚧和棗瘋病的抗性差一些。

果實性狀：果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制乾和加工，品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。果核較小，含仁率4%～5%。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。

建議每天吃20 顆左右，不必多吃。因為灰棗表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。

2.紅棗

紅棗，又名大棗，是棗樹的成熟果實，經晾、晒或烘烤乾制而成，果皮紅至紫紅色，是自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。果實不大，顏色紅色。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。

紅棗的品種很多，除了新疆灰棗和紅棗，還有其他品種，例如駿棗、冬棗、圓鈴棗、狗頭棗等。大家要記住新疆灰棗和紅棗的區別，外面買紅棗不會被人欺騙了。小編給大家說說紅棗和什麼食物搭配吃比較合適，紅棗煮牛奶加一點紅糖，美白養顏，煮個紅棗薏米粥，紅棗烏雞湯等都是美食佳餚。大家記住了嗎?