不懂就來|青棗跟紅棗的區別是什麼

在日常生活中，隨著我們的生活水平的提高，我們自身也想要來補一補自己的身體，聽說紅棗能養顏保健，那麼青棗又是紅棗的一種嗎？如果不瞭解，我們就無法享用，畢竟不同種類，功效肯定就不一樣。但是瞭解過後，我們就可以放心食用。所以，不懂不要怕，來看一下就明白了。

青棗跟紅棗的區別是什麼，不懂就來

青棗是一種產於臺灣的棗類，具有清涼，解毒，鎮靜的功效，青棗脆嫩多汁，口感極佳，深受老人小孩的喜歡，紅棗是補氣血的佳品，紅棗中營養豐富，維生素含量很高，並且紅棗也可以晒乾之後使用，是不影響它的功效的，因此紅棗也很受人們的喜歡，那麼青棗跟紅棗有什麼區別呢?

一、青棗

1、成分

據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

2、功用

大青棗果實營養豐富，果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用;此外，臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果可重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱。

二、紅棗

1、成分

紅棗皮薄肉厚，甘甜適中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，幹棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。

維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.1-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。

乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

2、功用

紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。

說紅棗能“補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。”現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

通過上文對青棗跟紅棗的區別這個問題的簡單介紹之後，我們不僅初步瞭解了它們各自的區別和功效與作用，還清楚它們對我們人體各自的功用之類的相關知識。這方便我們日後對棗類的認知，而現在，我們瞭解了這些，不僅放心食用紅棗，還放心可以吃青棗。