冬棗和青棗的功效有哪些|冬棗和青棗有什麼區別

冬棗和青棗是市面上最常見的兩種棗，但由於兩者味道相似、營養相近，人們常常會把兩種棗搞混，那麼冬棗和青棗的區別到底在哪裡呢?

一、冬棗和青棗有什麼區別

1.外形

青棗外形圓潤光滑，果皮呈亮眼的翠綠色，有“熱帶蘋果”的稱號，掰開來看，它的果肉是偏淡黃的米白色，個頭極大，一顆青棗重量可達一百克左右。而冬棗形狀則是偏長的扁狀，果皮顏色紅綠相間，完全成熟的冬棗則是棗紅色，它的體型較青棗小得多，重量也只有十五到三十克左右。

2.產區

冬棗棗如其名，是冬季成熟的美味棗類，屬於晚熟的棗品種，因此四季如春、常年溫熱的南方就不適宜冬棗種植，冬棗一般也就分佈在冬季氣候明顯的北方內陸地區，尤以遼寧、吉林、河北、山西、山東等地多見。而青棗既然又“熱帶蘋果”的稱呼，自然而然和冬棗相反，只能種植在炎熱的南方尤其是華南地區，主要在廣東和海南一帶，江浙滬地區也少有種植。

3.口感

青棗皮薄脆甜，滋味清爽，纖維更豐富，吃起來有些像菠蘿;而冬棗小核而厚肉，風味醇厚甘美，肉質細嫩。

二、冬棗和青棗的功效

雖然外形、產地、口感和價格有所差別，但同為棗類，兩者的營養作用並不相差太多，它們都富含維生素和鐵、鉀等微量元素，以及大量的核黃素和胡蘿蔔素，經常食用可以提高免疫力。

同時它們含有的反式氨基酸有很強的保肝作用，也可用於解酒、解毒；另外它們果肉中的葡萄糖苷是一種鎮靜安神的化學物質，主要來源於棗核。

冬棗和青棗的區別就是這些了，大家可以根據當時市場上市的情況來挑選自己喜愛的棗類，但要注意的是，棗雖美味營養，但甜度高又不易消化，便祕、三高和患有糖尿病的人群應合理適量食用，不要因貪食影響身體健康。