你能區分嗎？|烏棗和黑棗的區別

說起棗子，大家肯定都不陌生，今天小編要說的是烏棗和黑棗。是不是有很多人都會疑惑了呢？烏棗和黑棗不是一個東西嗎？哈哈，還真不是，黑棗和烏棗是兩碼事，是兩個不同的棗子，那麼烏棗和黑棗的區別是什麼呢？具體不同在什麼地方呢，那就跟隨小編具體來看一看吧！

一、烏棗和黑棗的區別

大棗是生活中人們常吃的一種食品，它的種類有很多，在平時，人們總提到黑棗與烏棗，但是人們大多不瞭解烏棗與黑棗的區別，那麼烏棗與黑棗的區別是什麼呢?小編帶大家來詳細瞭解烏棗和黑棗的區別。

黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的，屬於鮮棗的乾製品;顏色烏黑，因此又有"烏棗"之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物"黑五類"中的黑棗完全是兩種東西。

二、什麼是烏棗

烏棗其實就是黑棗(狹義的黑棗或真黑棗)，學名君遷子，Diospyros lotus又稱野柿子，軟棗、牛奶棗，牛奶柿、野柿子等，廣泛分佈於中國北方地區。“黑棗”是自然黑，雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類，而是亞洲東北部原產的柿屬植物。主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

三、什麼是黑棗

嚴格來說，黑棗即是烏棗，然而生活中我們經常聽到的“黑棗”其實是一種燻黑的棗，是紅棗的一種。是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的，屬於鮮棗的乾製品;顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。

看了小編的介紹，對於烏棗和黑棗的區別大家是否更加了解了呢？所以大家在日常生活的選擇中是否更加清楚地知道的自己需要黑棗還是烏棗了吧？簡單來說，烏棗是一個特定的品種，是自然黑，而黑棗是紅棗經過特殊加工而成的。大家在選擇的時候，一定要注意區分哦！