口蘑美味又健康的家常做法都在這裡

菌菇類食材也是我們經常都會吃到的，大家都知道蘑菇的品類是很多的，像平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、口蘑、茶樹菇等等這些都是很常見的菇類食材。菇類食物對人體有很好的滋養作用，所以人們經常都會購買食用，今天小編給大家帶來的是口蘑家常菜，口蘑有哪些美味的做法呢？想知道的趕緊來前排圍觀吧。

口蘑美味又健康的家常做法都在這裡

1.口蘑炒西蘭花

主要食材：口蘑、西蘭花、胡蘿蔔、姜、蒜、生抽、鹽、蠔油各適量。

做法步驟

(1)新鮮的口蘑清洗乾淨後直接切片，取半個胡蘿蔔洗淨以後也切成小塊，西蘭花撕成小朵後再浸泡在清水裡，生薑切絲大蒜切片備用。

(2)取鍋燒水，水開以後把西蘭花和胡蘿蔔倒進鍋裡焯至斷生以後再撈出瀝乾水分。接著熱鍋下油，油熱以後再把生薑、大蒜放進鍋裡爆香，出香味以後再把口蘑倒進去翻炒均勻，加入口蘑以後可以加入少許鹽，這樣可以讓口蘑快速出水，口蘑出水以後繼續用大火翻炒收汁。

(3)等到汁水快乾的時候再加入適量的生抽翻炒均勻，接著把焯水的胡蘿蔔和西蘭花放進去一起翻炒，翻炒均勻以後再調入適量的雞精、蠔油翻炒均勻以後即可起鍋裝盤。

2.口蘑蛋花湯

主要食材：雞蛋1個、口蘑、料酒、醋、鹽、小蔥、雞精、香油各適量。

做法步驟

(1)取一個雞蛋打入碗中後加入半調羹的清水和料酒以及幾滴醋，然後直接把雞蛋打散成蛋液，接著把口蘑清洗乾淨後再切片，小蔥切成蔥花備用即可。

(2)鍋里加水燒開，水開後再把口蘑片放進去燒開，然後關小火保持沸騰3-5分鐘，這樣可以更好的煮出口蘑菇的香味兒。

(3)接著開大火讓口蘑湯保持沸騰，隨後把蛋液慢慢地倒入鍋裡，倒的時候最好哪裡水開就往哪裡倒，這樣蛋液成型會更好，最後再調入適量的鹽和雞精進去攪拌均勻，起鍋前在滴入幾滴香油攪拌下在盛出，裝盆後再撒入蔥花即可。

口蘑這些簡單又美味的做法大家趕緊學起來吧，這兩種做法都是非常簡單快捷的，都是老少皆宜的菜品，很適合作為家庭菜餚。口蘑的營養價值也是很高的，適量的吃些可以給身體補充豐富的營養，有助於身體吸收消化。不過有一點需要注意的是口蘑是菌類食材，在烹飪的時候一定要做熟才能食用，所以在做口蘑的時候一定要確保熟透了才好喲。