香蔥柴雞蛋肉末炒飯怎麼做|香蔥柴雞蛋肉末炒飯的做法

“米飯粒粒分明，口感鹹香有嚼勁，來上一盤孩子太喜歡啦！😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥柴雞蛋肉末炒飯的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、柴雞蛋兩個備用。

• 3、雞蛋打散加入適量鹽攪拌均勻備用。

• 4、熱鍋冷油（油比平時炒菜加點），下蛋液快速用鍋鏟劃散開來。

• 5、放入蔥白，肉末，青菜丁快速翻炒至肉末變色。

• 6、加入適量生抽翻炒均勻及適量熱水燜煮至肉末熟（約三分鐘）。

• 7、放入涼米飯小火翻炒均勻至米飯粒粒分明，撒入蔥花炒勻即可（雞蛋已加鹽炒，生抽調味有鹽味）。

• 8、成品圖（太香啦！）。

• 9、成品圖。

小竅門

炒飯的米飯用涼米飯，才能粒粒分明！
我用的飯是早上燒的！