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新年菜“海滷空”如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.25W
新年菜“海滷空”怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋
丸子 :
滷好的肘子 :
大蝦 :
豆腐

輔料

鹽 :
滷水 :
雞精 :

具體步驟

1.昨天滷好的肘子切片~豆腐切大片,放到平底鍋煎至金黃色

2.把滷水燒開,放入煮熟的雞蛋、煎好的豆腐片,丸子、大蝦,略煮,然後放置1小時以上,使其入味

3.將一片豆腐,一片肘子肉依次碼放到盤子中間,兩側放入切半的滷蛋、大蝦、肉丸子,澆上滷水,放到蒸鍋中旺火蒸5分鐘左右即可上桌

烹飪技巧

滷雞蛋、豆腐、丸子時,泡到滷水中時間越久越入味

Tags:好吃 海滷空