扭扭餅乾是將麵粉扭一扭進而烤制的餅乾,製作過程簡單且用時較短,在家可跟小朋友一起動做成小零食,也能享受動手的小樂趣,扭扭餅乾烤出來後,因加入了糖粉黃油等的因素,品嚐起來,香甜酥脆而不膩,扭扭餅乾是一道適合各種年齡層口味的小點心。
主料
低筋麵粉 :130輔料
黃油 :10具體步驟
1、黃油室溫融化,加入糖粉
2、用打蛋器打至微微發白
3、分次加入打散的蛋黃
4攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉和泡打粉
6、拌勻後揉成光滑的麵糰
7、把麵糰擀成長方形薄片
8、切成小餅乾胚子
9、用手拉著兩頭,朝相反的方向扭一下
10、放在面板上稍微定型
11、移入烤盤
12、放入烤箱180度烤15分鐘即可
1、扭餅乾胚子的時候動作要慢一點,以免拗斷哦。2、扭好後可以直接放入烤盤,省略第十步。