雪菜肉絲煎蛋面怎麼做|雪菜肉絲煎蛋面的做法

“雪菜肉絲煎蛋面，經典的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜肉絲煎蛋面的做法步驟

• 1、肉絲放一個蛋清，半湯匙澱粉，抓勻，醃十分鐘，炒出。

• 2、鍋內放油，小火爆香蔥姜乾紅辣椒八角，放雪菜炒均勻。

• 3、放肉絲，糖少許，鹽，蒸魚豉油一湯匙，胡椒粉，翻炒均勻即可。出鍋放點味精或者雞精。

• 4、把荷包蛋煎好。

• 5、煮好的面，放上炒好的雪菜肉絲和雞蛋，兌湯即可。

小竅門

這個菜簡單，越回鍋越好吃，一次多做點，每天早上拌麵不錯。
還有一種炒法，就是不醃肉，爆香蔥薑蒜後就放肉，糖，蒸魚豉油，啥的，然後再放雪菜，那樣也好吃，但是肉不嫩。