雪菜冬筍肉絲怎麼做|雪菜冬筍肉絲的做法

“我家年夜飯上的又一保留曲目—雪冬肉絲，這次還用了山茶油來炒的，山茶油被稱為“東方的橄欖油”！而且它的煙點高更適合我們的烹飪方式—爆炒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜冬筍肉絲的做法步驟

• 1、豬肉絲加料酒、鹽、胡椒粉和澱粉醃製一會

• 2、起油鍋把肉絲炒變色備用

• 3、冬筍去外殼焯水

• 4、把冬筍切成絲

• 5、我用的袋裝雪菜

• 6、另起油鍋放人雪菜

• 7、接著放入冬筍絲炒勻

• 8、再放人肉絲炒勻

• 9、看情況是否要加點鹽調味

• 10、我還加點砂糖炒勻

• 11、起鍋前撒蔥花即可出鍋

小竅門

因為雪菜的鹹度不同，所以要根據情況調整鹽的用量