“五年前的一次海南之旅，開始了我的烘焙之路。那時正值六一兒童節，酒店舉辦了親子烘焙活動，第一次學習做餅乾，也是第一次見到了令人歎為觀止的餅乾屋。就此和烘焙結下了不解之緣。趁著這幾天假期做了我心心念念許久的餅乾屋。我心中夢想的家園，它面朝大海，春暖花開，種上喜歡的花兒，和他牽手漫步在沙灘上，陪著她一起慢慢變老。”
1、黃油從冰箱取出後切片軟化。
2、分次加入糖粉攪拌均勻。
3、分次加入打散的雞蛋，用電動打蛋器打發至蓬鬆的狀態。
4、打發好的黃油體積膨大，變得輕盈。
5、篩入低筋麵粉混合成一個麵糰，蓋上保鮮膜，醒半個小時。
6、醒麵糰的時候來做餅乾紙模。將餅乾屋的平面圖在紙上畫好，用剪刀將紙模剪下來。
7、將麵糰擀成薄片狀，紙模襯在麵皮上，用刀刻出形狀。
8、將餅乾胚移入到不粘烤盤中。
9、剩下的麵糰用來做柵欄和配飾。
10、ACA烤箱中層，180度，熱風，12分鐘左右。最後幾分鐘看住烤箱了，以免煎餅乾烤糊。
11、餅乾涼透後用翻糖和糖霜裝飾餅乾屋。糖霜的製作方法是：200克糖粉加入一個蛋清打均勻。利用糖粉和檸檬汁來調節糖霜的軟硬度。
12、將餅乾屋的主體搭起來。交接的地方用糖霜裝飾。
13、屋簷兩邊分別擠上糖霜，糖霜的位置要和兩頭三角形的邊重疊。
14、裝上屋簷以後，用翻糖做一些小花裝飾房子四周。
15、發揮想象力，將家園裝飾得更加美觀。我做了一輛小轎車，一棵椰子樹，一把雙人椅，一個鞦韆。
16、家是最溫暖的避風港。
17、家是充滿歡聲笑語，是最輕鬆愜意的地方。
18、有愛才有家。
千里飄香谷
