雪菜肉絲米麵怎麼做|雪菜肉絲米麵的做法

“雪菜，寧波土話叫鹹雞，雪菜肉絲米麵當然也叫鹹雞肉絲米麵羅。做這個面一定要選上好的雪菜，將雪菜切的細細的，炒出味後與米麵同煮，雪菜的鹹酸味溶入湯汁中，連雞精都可以不放。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜肉絲米麵的做法步驟

• 1、雪菜切末，豬肉切絲備用。

• 2、鍋肉倒油燒熱。

• 3、倒入肉絲煸至變色。

• 4、加入鹹菜末同炒。

• 5、倒入兩大碗清水煮開後再煮片刻至鹹菜出味。

• 6、放入米麵同煮。

• 7、出鍋裝碗即成。