鹹肉萵筍葉菜飯怎麼做|鹹肉萵筍葉菜飯的做法

“萵筍葉菜飯比青菜版鹹肉菜飯更香喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉萵筍葉菜飯的做法步驟

• 1、火腿切片放水裡面煮兩分鐘後撈出，這一步是為了把鹹味去掉一點，如果愛吃鹹點的可以忽略。

• 2、撈出後切丁備用。

• 3、萵筍葉洗淨瀝乾水份。

• 4、切碎備用。

• 5、胡蘿蔔切碎備用。

• 6、大米淘洗好放電飯煲中，把火腿丁撒在表面按煮飯模式。

• 7、另起鍋放一大勺豬油，也可以放食用油。

• 8、下胡蘿蔔碎煸炒至斷生。

• 9、放萵筍葉加少許食鹽翻炒片刻，炒好的菜最好不要有太多水分。

• 10、煮飯模式剩餘5分鐘左右時倒入胡蘿蔔萵筍葉攪拌均勻。

• 11、飯煮熟後再燜五分鐘就可以了。

• 12、香噴噴，油亮亮的鹹肉萵筍菜飯開動啦！

小竅門

1.火腿本身是鹹的，所以不需另加很多鹽。如果煮出來覺得淡的話可以淋點生抽。
2.要偷懶的話可以先炒好萵筍胡蘿蔔菜後直接放電飯煲中與生米一起煮成熟飯，不過煮好的菜飯顏色就會變黃，都是味道會更香。