萵筍葉的家常菜做法

大家知道萵筍葉這種蔬菜吧，具有很高的營養價值，口感適宜十分受人們歡迎，大部分人吃萵筍葉可強身健體，增加免疫力，但不適合體質虛弱的人吃，大家知道萵筍葉的家常菜做法嗎，下面小編就一一道來。

一、萵筍葉的家常菜做法

1、薰豬臉炒萵筍

材料：豬頭肉1小塊，萵筍1根，剩餘的萵筍葉子，剁椒，半小碗

做法：

步驟1.準備工作：將豬頭肉煮或蒸十五分鐘，取出洗乾淨切片備用，萵筍切片，萵筍葉子洗好切碎。

步驟2.將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明;

步驟3.加入剁椒炒香;

步驟4.倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘;

步驟5.加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。

2、涼拌萵筍葉

材料：萵筍葉100克;醬油10毫升;熟白芝麻適量;

涼拌萵筍葉做法和步驟

步驟1、萵筍葉洗淨，切成段，用沸水焯燙，過涼，瀝乾水分。

步驟2、將焯好的萵筍葉放入碗中，加入禾然有機嬰幼兒醬油。

步驟3、撒上熟白芝麻，拌勻後即可食用。

3、豉香萵筍葉

食材：主料萵筍葉200g ;輔料油適量、鹽適量、大蒜適量、豆豉適量。

步驟：

步驟1、萵筍葉洗淨瀝乾水分。

步驟2、把萵筍葉切成短一點的段。

步驟3、鍋中倒入適量油爆香蒜米。

步驟4、加入豆豉小火慢慢煸炒出香味。

步驟5、把萵筍葉倒入鍋中翻炒。

步驟6、炒至萵筍葉變軟加適量鹽。

步驟7、淋少許生抽即可出鍋。

二、注意事項

1、一般人群均可食用萵筍，老人兒童更適合。

2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

3、萵筍葉富含維生素C、胡蘿蔔素等營養素，可以祛火，清熱利尿。芝麻能為寶寶補鋅補鈣，具有健腦增智、潤肺養肝、潤腸通便等多種功效。因此兩者結合，營養相當豐富。

4、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

5、豬頭肉油比較多所以無須再加油，剁椒裡面有蒜末和姜無須再放，豬頭肉和剁椒本來都有鹽無須再加鹽;

6、之前的準備工作最好是將豬頭肉用煮的，這樣可以會更好清洗;

7、加入萵筍葉子會有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什麼調料都不加了。

現在大家知道萵筍葉的家常菜做法了吧，重在食材新鮮，如果你的菜不新鮮了，那你做出來的菜肯定也不會好吃的，總而言之呢簡單又方便，在家自己就可以做的家常菜，有時間大家可以嘗試看看喲!