五月槐花香餅怎麼做|五月槐花香餅的做法

“五月是屬於槐花的季節，槐花在中國各處都很常見，“槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”就是形容5月的時候，槐花遍地開的情景。
食槐花的好處很多，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
以前東北那疙瘩的時候，從來沒有食過槐花。來膠東這些年，也隨著當地風俗慢慢的適應了。食槐花，最常用是配以豬肉餡包包子。不過，這次做提槐花餅。用豬肉+雞蛋做的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五月槐花香餅的做法步驟

• 1、先將新鮮的槐花，放在開水裡泡5分鐘左右即可.

• 2、淋幹水份後。打二個雞蛋

• 3、加入適量的豬肉餡.倒入些海天蠔油調味。切些胡蘿蔔丁備用。

• 4、再把麵粉，倒入盤子中，加些之前備好的胡蘿蔔丁.

• 5、充分與槐花，還有豬肉餡調勻，形成麵糊狀。

• 6、平底鍋，熱鍋涼油，將適量的麵糊倒入，攤平，中小火烙之。

• 7、經過10分鐘左右，裝盤即可。

• 8、鮮香無比，伴著清淡的槐花香氣的“雞蛋槐花肉餅”就OK了。

• 9、捏上一塊，好好吃喲。。味道嘛，還是那句話，只有吃過的才懂！

小竅門

槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。