噴香槐花煎薄餅怎麼做|噴香槐花煎薄餅的做法

“　　槐花可以吃，我也是長這麼大第一次知道，老家湖北屋前屋後有很多槐花樹。
　　
　　父親為了防止泥土流失，故意栽種了很多，又因為它比較好養，不到幾年就長成了參天大樹，每到春天的時候，槐花的香味特別濃，但是沒有人告訴過我它可以吃，更沒有人拿它當美味，今天親眼看到它能製作成如此美味的餅，感覺家裡的槐花被我暴殄天物一般，錯過如此美味，可惜啊可惜。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

噴香槐花煎薄餅的做法步驟

• 1、先將槐花摘洗乾淨；

• 2、入開水鍋燙一下過涼;

• 3、麵粉中入水調成糊狀，水和麵粉的比例要把握好，不要太稀也不要太乾有粘稠狀就可以，加入蔥段、鹽、槐花順時針不停的攪拌;

• 4、平底鍋加入適量油，將調好的槐花蛋糊倒入鍋中，用鏟子鋪平，用中火煎制一面金黃，再反轉煎制另一面，帶麵糊煎成酥脆可口的麵餅即可出鍋；

• 5、兩面金黃出鍋裝盤。

小竅門

攪拌麵糊的時候一定要順時針方向不停的攪拌，這樣出來的餅才有勁道。