我平常去西餐店的時候也非常的喜歡吃披薩，其實披薩的做法也不難，在家裡就可以做披薩今天所說的是，番茄培根披薩就是番茄配合著皮跟以及其他的東西一起做成的披薩，香酥可口，而且味道非常的好，適合初學者。
主料
高筋麵粉 ：50g輔料
羅勒 ：少許具體步驟
1.櫻桃番茄洗淨，放入鹽水裡浸泡20分鐘，備用；
2.番茄醬製作，番茄去皮切成小丁，洋蔥切成小丁，蒜切成小丁；
3.熱鍋下油，倒入洋蔥丁和蒜末，炒出香味；
4.倒入番茄丁，翻炒均勻，小火熬製濃稠；
5.加入適量番茄醬翻炒均勻；
6.加入少許鹽；
7.加入少許黑胡椒粉調味；
8.最後撒上少許羅勒，盛出備用；
9.將除黃油以外的所有材料倒入麵包機裡，設定和麵程式，啟動；
10.20分鐘後，暫停，加入黃油，重新設定和麵程式，啟動；
11.和麵結束，進行基礎發酵，麵糰發至2倍大；
12.麵糰排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
13.在烤盤上撒上乾麵粉，將麵糰擀成橢圓形，在麵餅上用叉子叉上小洞，放入烤盤中，放置10分鐘；
14.用調好的番茄醬料塗在麵餅表面，撒上少許馬蘇裡拉乳酪，邊緣刷上雞蛋液；
15.擺上培根和醃過的櫻桃番茄，均勻撒上披薩草；
16.再撒上乳酪碎，烤箱預熱200度，烘烤15分鐘左右。
1、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整，喜歡披薩表面焦一點的，可以稍微延長一點時間，但不能過長，否則披薩會顯得非常幹。2、這款披薩所使用自制番茄醬的量不是很多，剩餘的我派上其它用場了。3、櫻桃番茄最好是切成兩半後再擺放，烘烤後更加美味漂亮。（別學我整個擺放，家裡只剩餘這幾個，我就直接放上去了）
千里飄香谷
