“五一是槐花盛開的時候,今年我們一家旅遊回來,到了濮鶴高速路段,開啟車窗,聞著十里槐花清香,忍不住花香,到濮陽服務區停下來,摘了很多的槐花,回來後我們做了槐花餃子、槐花疙瘩湯......我還做了槐花玉米餅,今天把它傳上來,希望你們會喜歡,記得明年春天的時候和家人一起去採槐花。”
1、取適量甜玉米(超市有成包裝賣)
2、用水稍微焯一下洗淨的槐花,冷水涼透,可以保持槐花的綠,備用。(槐花可以用水焯好,冷水涼透槐花後,捏團放冷凍室,隨時吃)
3、取兩枚雞蛋,打散,備用。
4、加入適量冷水、雞蛋、鹽、黑胡椒到麵粉內,調成糊狀,能掛糊為宜,醒十分鐘,然後裡面放入甜玉米粒、槐花
5、電餅鐺預熱,用勺子舀適量的麵糊放到電餅鐺內,做自己喜歡的形狀
6、槐花玉米餅做好了,這是孩子擺的這種形狀
7、這是糊糊的小細節
8、餅考好了,我把餅全部卷好,切成這種形狀入盤
因為電餅鐺不粘鍋,所以我做的餅都沒有放油,如果你喜歡的話,可以放些油的