韭香槐花餅怎麼做|韭香槐花餅的做法

“每到槐花飄香時就想起媽媽做的槐花餅，今天自己動手做了解解饞。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭香槐花餅的做法步驟

• 1、槐花摘去梗，去除葉子、雜物

• 2、韭菜摘洗乾淨，準好雞蛋、麵粉

• 3、槐花清洗三至四次，控水

• 4、韭菜洗淨、控水，切兩釐米段，備用。

• 5、控水後的槐花和韭菜混合

• 6、撒鹽、麵粉

• 7、加雞蛋，戴一次性手套攪拌均勻，不成團可以再新增麵粉，千萬別新增多了，面多了會硬。

• 8、鍋加熱，添油

• 9、油熱後放入槐花，中火，用鏟壓平，別太厚

• 10、中火3分鐘翻面，兩面煎黃色，翻面後可淋一點花生油。關火後可蓋蓋悶一分鐘，會更鬆軟。

• 11、出鍋，裝盤。