1、食材:螃蟹(已清洗)、千張(已切開)、蓮藕(已洗淨去皮切片)、薑片。
2、將螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。
3、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4、隨後,下入已剪開的螃蟹,加適量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接著,合入千張和蓮藕,加適量的清水。
7、翻動一下煮開至熟。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的生抽。
10、加適量的蠔油。
11、調味翻勻即成。