1、買的槐花。
2、洗淨。
3、鍋燒熱水,水開下槐花焯水,不用煮開鍋,槐花變色即可。
4、過冷水浸泡。
5、取麵粉。
6、取一把槐花,撰幹水分,放麵粉裡。
7、打入一個雞蛋,放食鹽。
8、攪拌至沒有乾麵粉,放清水攪拌成均勻的麵糊。
9、平底鍋燒熱。
10、放小許花生油。
11、晃勻,也可以用刷子刷點油。
12、倒入菜麵糊,攤勻。
13、看邊緣底部煎至金黃色了。
14、翻面,煎至另一面也金黃色。
15、再翻面煎一下即可。
16、煎餅改刀擺盤。
17、成品。