香菇肉丁燒賣怎麼做|香菇肉丁燒賣的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香菇肉丁燒賣的做法步驟

• 1、香菇洗淨切成小丁

• 2、將糯米用溫水浸泡2小時，放蒸鍋中蒸半小時至熟待用

• 3、鍋中加水燒開，放五花肉焯水洗淨撈出，切成小丁，蔥切成蔥花

• 4、鍋中放油，加一點蔥花爆香，下入五花肉丁煸香

• 5、再加香菇丁再次煸香

• 6、再加入蒸好的糯米,並加入老抽,糖,鹽,和剩餘蔥花翻炒均勻，盛出放碗中待用

• 7、大碗中加適量麵粉，加開水和成燙麵團，蓋上溼布醒20分鐘

• 8、拿出擀成小麵皮，中間放上餡料，兩邊往上推一下，做成燒賣

• 9、放入蒸鍋中，蒸10分鐘就可以了

• 10、蒸好了

小竅門

沁雪細語：1、不想做麵皮，也可在外面買餃皮代替
2、放入蒸鍋後，只需把麵皮蒸熟，裡面的餡料蒸熱就可以了，因為餡料事先都弄熟了！！！