鮮香粟米餅怎麼做|鮮香粟米餅的做法

“廣州傳統美食”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮香粟米餅的做法步驟

• 1、豬肉末（五花肉）和鹽一起攪拌均勻到粘粘狀，再放入其餘所有的調味料拌勻

• 2、胡蘿蔔、沙葛切粒，香菜切碎

• 3、沙葛、胡蘿蔔、玉米粒汆水後撈出

• 4、所有餡料一起拌勻

• 5、備好的餃子皮，（可自己做也可外面買的）

• 6、皮包餡

• 7、大小自己把握

• 8、用手按扁

• 9、成型後放刷薄油的篦子上蒸

• 10、熟後即可取出食用了，喜歡煎的，就用油鍋稍煎下兩面即可。

• 11、煎的更香，不煎就沒那麼香口，自己喜歡就好。

小竅門

蒸的時間根據自己餡料的多少來決定，但是時間不要太長，否則將皮蒸爛了，影響外觀也沒那麼好吃。