粟米怎樣做好吃|粟米營養價值

粟米營養價值，粟米怎樣做好吃。粟米營養豐富，含有人體所需的各種元素，我國在很早以前就有食用粟米的習慣，粟米有時候也可以作為主食，和其他食材一起製作美食，但粟米最常見的做法就是煮粥，如今，粟米粥的做法有很多，可以和不同的材料一起煮。

一、粟米營養價值

粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排洩。

二、粟米的做法

1、桂圓粟米粥的做法

食材主料：粟米150g輔料桂圓適量大棗適量水適量。

步驟：準備粟米、桂圓和紅棗備用。分別將粟米、紅棗和桂圓用清水洗淨。將洗淨的大棗切粒備用。煮鍋放入粟米、桂圓和切片的大棗，開火煮粥。煮到湯汁濃稠小米開花，即可關火食用。裝碗即可食用。小貼士小米容易溢鍋，煮時應注意不要離開，或者提前開啟鍋蓋。

3、粟米羹

主料：粟米1000g，冬瓜500g，瘦肉150g，雞蛋50g

步驟：把所有材料準備好。玉米洗乾淨，磨成茸。磨好的玉米茸，磨去茸後的玉米芯別丟掉，用來熬湯底。冬瓜洗乾淨，去掉外皮，取50克切粒。剩餘的冬瓜全部磨成冬瓜茸備用。豬肉剁碎，加入小許白砂糖、醬油。胡椒粉、鹽和食用油拌勻。迷迭香洗淨切碎。雞蛋嗑在碗裡打散備用。把磨去茸後的玉米芯放在鍋中，加入適量清水。大火煮開後轉中火，煮20分鐘，煮到湯色嫩黃嫩黃的。加入冬瓜粒，轉大火煮5-8分鐘。加入磨好的玉米茸。加入冬瓜茸。大火煮後繼續煮8—10分鐘左右，加入豬肉。煮開後，加入澱粉水，要邊加邊攪拌。加入雞蛋液，也是要邊加邊攪拌。最後灑入迷迭香碎，拌勻即可。裝碟即可開吃，吃的時候，可先試試味，不夠味的話，再適當加點鹽。

粟米營養價值，粟米怎樣做好吃。多吃粗糧有利於身體健康，粟米的做法很多，不過最主要的做法還是煮粥，粟米粥的做法也是很開放的，可以依據不同的口味來煮指自己喜歡的粥，不過甜甜的粟米粥是很多人小時候的記憶，而如今，鹹口的粟米粥也受到了很多人的喜愛。