“每年家裡都會種白玉米和黃玉米,但鮮玉米沒吃幾天就老了,於是將老玉米晒乾去皮打碎裝瓶,可隨時用於煲粥。都是沒農藥化肥的食材啊!全拿去餵雞就太浪費了!”
1、我家玉米按70斤白的對30斤黃的(不能用水果玉米)拌一起。這比例煲出來的粥軟糯而不粘底,不餬口,不稀散。灰水是燒黃豆夾灰過濾來的。沒有可用鹼水代,紅衣花生可補血。
2、將玉米碎、花生、紅棗(去核)洗一洗,加入水和桂圓和灰水,放入電飯煲,煲粥2小時,加入紅糖即可
3、成品
無需放米的粥