1、杏鮑菇、胡蘿蔔切丁和青豆、玉米一起放入沸水煮熟撈出。雞蛋取蛋清,肥肉切丁、鮮蝦去殼去蝦線。
2、肥肉和蝦肉混合剁成泥,將所有食材、調料放入大碗拌勻,順時針攪拌到起勁,將蝦泥搓成圓,按扁成餅。
3、煎鍋放油燒熱,放入蝦餅煎至兩面金黃起鍋擺盤即可。
4、成品
5、成品
6、成品
7、成品