炸醬彩虹貓耳朵怎麼做|炸醬彩虹貓耳朵的做法

“今天做的炸醬彩虹貓耳朵，用欣和的的六月香豆瓣醬，調味用的味達美臻品蠔油，味達美蠔油燜、扒、燒、炒、熘都可以用的，提色提鮮，很喜歡我們半島的蠔油。
平常家裡很喜歡吃炸醬麵，今天就來個特別的花樣，炸醬彩虹貓耳朵吧，貓耳朵做出來很漂亮啊，看著一片片精巧可愛的貓耳朵面，是不是超可愛哦。
貓耳朵，其實就是麵疙瘩，口感類似義大利通心粉，比麵條有嚼頭。
貓耳朵面材料麵粉紫薯泥南瓜泥黃瓜皮汁鹽
炸醬材料欣和六月鮮豆瓣醬味達美蠔油肉香油蔥黃瓜澱粉”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醬彩虹貓耳朵的做法步驟

• 1、1、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥，黃瓜皮加少許水攪拌機打泥

• 2、2、分別加鹽和適量水和成棉絮，白色的是普通麵粉，壓面機壓成麵皮，切大小一樣

• 3、3、每層刷少許清水疊加一起，略微壓一下放20分鐘

• 4、4、切成條狀，再切成大小一樣的小方塊，壓面機壓的比較硬好吃，一點也不沾

• 5、5、取一個小方塊，用拇指在壽司簾上面壓一下

• 6、6、一片片可愛的貓耳朵做出來了

• 7、7、肉把肥的分出來，蔥，黃瓜切好

• 8、8、鍋內加油，把肥肉先放進去，炒一下，然後放麵醬，

• 9、9、麵醬和肥肉一起炒

• 10、10、炒至麵醬變的色深，變香，一定要炒透的

• 11、11、然後加入瘦肉一起炒

• 12、12、把瘦肉炒好

• 13、13、加入蔥爆香

• 14、14、加黃瓜丁翻炒幾下

• 15、15、加入蠔油提鮮，加入少許水，燒開

• 16、16、準備水澱粉

• 17、17、燒開後加入少許的水澱粉，拌勻燒開加香油

• 18、18、炸醬就做好了，很香的啊

• 19、水燒開把貓耳朵放進去，煮熟

• 20、煮熟的貓耳朵撈出來

• 21、過一下涼開水,彩虹貓耳朵很很滑很好吃啊

• 22、加入醬料就可以吃了