1、先和麵，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜備用。
2、豆角洗淨，將豆角切成段。
3、五花肉切成條，蔥、薑末、花椒備用。
4、將醒發的面揉成麵糰，擀成大圓餅。
5、把麵餅摺疊起來。
6、用刀切成寬一點的麵條。
7、切好的麵條展開，因為比較長，我從中間斷開了。
8、炒鍋上火，油燒熱後放入花椒爆香。
9、接著放入切好的肉煸炒，並放入蔥末、薑末。
10、再倒入調好的料汁。
11、放入豆角翻炒一會。
12、加入熱水，水的量要比平時炒菜的時候放的水多一些，足夠能把面蒸熟。
13、接下來將豆角倒入蒸鍋中燉。
14、蒸鍋的上一層籠屜放入擀好的麵條（這是與其他做法不同的地方，麵條就是靠燉豆角的時候蒸熟的）。
15、蒸一段時間後翻一下面條，等鍋裡的豆角燉的水剩餘不多的時候，麵條也熟了（可以隨時看著豆角，不要靠沒水就行）。
16、這是燉好的豆角。
17、最後將蒸好的麵條拌入豆角中就大功告成了。
18、盛入碗中即可開始美餐了。
千里飄香谷
