豆角燜面的做法 用電飯窩燜豆角燜面 豆角燜面怎麼做

“在單身公寓住的時候，一個因為懶，一個因為我的電磁爐不好把握火候，動不動就糊鍋，所以，我就老用電飯鍋燜燜面，有簡單有好操作，嘿嘿，大家也一起來看看吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角燜面的做法步驟

• 1、首先把肉切片，也可以用雞肉或者豬排骨哦！菜什麼都洗乾淨，豆角切小段，土豆切成條，辣椒斜切，空心菜（也就是包菜）切條，蔥薑蒜還有幹辣椒切碎備用。
• 2、坐炒鍋熱油，等油鍋熱到差不多的時候，加入八角，花椒粒，草果，肉桂，香葉過過油，時間不要長，這些調料尤其是花椒，一定不要放多了，一點就夠了！不然會麻哦！這樣做五香油（油不要太少，燜面還是多一點油好吃一點）
• 3、把那些調料清出來把前面準備好的蔥薑蒜幹辣椒末倒入炒鍋中，這時候火候不要太大，不然會糊，然後把肉放進去，加入大料適量，去豬肉的腥味，然後再放入家用調料，加入醬油
• 4、然後加入豆角，辣椒，空心菜，加水，水不要加少了，因為一會還有留些菜湯來燜面哦！等豆角快熟的時候加入土豆煮一會，煮到土豆半生不熟的時候，加鹽和雞精，鹽的量要比平時的多一點，因為還有燜面呢，少了面就沒有味道了。菜湯一定不能太少，最起碼要可以燜面的那種，但是也不要太多了，不然面會很黏。把菜和菜湯放進電飯鍋。
• 5、按到煮飯鍵，等菜在電飯鍋裡滾了以後加入面，蓋上蓋隨便忙別的事，等到電飯鍋自動跳到保溫就好啦，喜歡吃芝麻的童鞋還可以在面上撒上芝麻哦！