好吃的羊肉炸醬拉條子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的羊肉炸醬拉條子主要用到了拉條子以及毛芹菜和胡蘿蔔羊肉和黃瓜等多種原材料加工製作而成的，拉條子是一種麵食，口感是相當的不錯，羊肉的加入能夠讓麵條味道更加的香濃可口，再加上毛芹菜中的維生素，葷素搭配再加麵條，值得品嚐。

主料

拉條子 ：300
毛芹菜 ：50
胡蘿蔔 ：50
羊肉 ：150
黃瓜 ：1根

輔料

花椒粉 ：2
味精 ：2
姜 ：2
甜麵醬 ：1大勺
胡椒粉 ：2
植物油 ：12茶勺
黃豆醬 ：2大勺
洋蔥 ：50

具體步驟

1.主料：拉條子、羊肉、黃瓜、胡蘿蔔、毛芹菜輔料：植物油、黃豆醬、甜麵醬、洋蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、味精

2.把黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，洋蔥切丁，毛芹菜洗淨去掉葉子切段

3.胡蘿蔔用開水焯燙撈起

4.毛芹菜用開水焯燙撈起

5.羊肉切丁

6.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒出水分出香味

7.，加花椒粉翻炒出香味

8.加薑末、洋蔥丁翻炒出香味

9.加甜麵醬和黃豆醬翻炒均勻出醬香味

10.加熱水中小火翻炒到醬汁濃稠

11.加味精、胡椒粉

12.翻炒均勻出鍋

13.開水下拉條子，煮到拉條子飄起，加少許涼水再次煮到飄起，撈起（夏天過涼水，冬天可以不過涼水），加羊肉炸醬，碼上三種菜碼即可

烹飪技巧

我用的甜麵醬比較稀，要是特別濃稠的可以提前用水兌均勻羊肉要翻炒出香味在加調味品，菜碼可以依自己口味和季節變換拉條子可以買也可以自己拉，自作拉條子可以搜尋我的（新疆拉條子）菜譜