咖哩盛產於印度的一種調味品,味道濃郁,深受廣大人民喜愛,咖哩牛腩,勁道可口的牛腩融合辛辣的咖哩,味道濃郁香醇,配上一碗米飯,脣齒留香,是視覺與味覺的盛宴。在製作咖哩牛腩時不要忘記加入一點椰奶,會使味道更佳美味。
主料
牛腩 :1000g輔料
油 :適量具體步驟
1.牛腩洗淨,加適量清水、生薑、八角用高壓鍋燜爛。(高壓鍋開後轉小火12分鐘可關)
2.高壓鍋處理牛腩的時候,將土豆胡蘿蔔洗淨改滾刀塊,芹菜洗淨切段備用。
3.開鍋後,瀝出牛腩,湯汁備用。架一油鍋,翻炒牛腩。
4.在牛腩鍋里加入土豆、胡蘿蔔一起翻炒。
5.倒入前面高壓鍋內餘下湯汁,將土豆燉酥。加入百夢多咖哩塊。
6.調勻咖哩塊後,撒入芹菜即可。收去多餘的汁水,即可關火,大功告成。
1000g的牛腩需要用一整塊百夢多咖哩塊。再也不用加任何的調料了。