1、普通麵粉+玉米麵1:1,適量酵母粉,混合在一起。
2、加適量清水活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3、發酵成功。
4、紅棗洗淨備用。
5、麵糰揉勻排氣,分割成均勻的劑子。
6、取一個揉勻搓圓,按扁。
7、擀成橢圓形。
8、在二分之一處放入紅棗,碼好。
9、對摺一下,一個棗卷坯子就做好了。
10、依次做好所有的棗卷,放入蒸屜內二次醒發十五分鐘。
11、開火上汽後蒸二十分鐘即可關火。
12、黃澄澄金燦燦的棗卷出鍋啦!
13、成品圖!
14、成品圖!
15、成品圖!