手把手教給大家|番茄醬炒飯的製作方法

大米是我們幾乎每天都會使用的一種食物，除了煮成白米飯之外，也可以將大米煮成粥，或者是炒飯之類的食物，揚州炒飯是非常有名的一種炒飯，當然番茄醬炒飯也是炒飯當中的一個品種，因為他獨特的口感和豐富的營養價值，受到很多人的喜愛，所以接下來小編會向大家介紹一下番茄醬炒飯的製作方法。

番茄醬炒飯的製作方法

1.首先，我們需要準備一些製作番茄醬炒飯可能會使用到的材料，包括番茄醬，大米，胡蘿蔔，青豆，豬肉，食用油，食鹽等。

2.在製作炒飯的時候，用到的是已經煮熟的大米，所以應該先煮米，將大米淘洗以後，在水裡浸泡大概半個小時左右的樣子，然後把大米放入到電飯鍋裡，往裡面適量的加入一些水，將大米煮熟，這個過程當中，我們需要注意的是控制好水的數量，因為在製作炒飯的時候，如果飯很稀的話，製作出來的炒飯口感就不是特別好了。

3.將胡蘿蔔清洗乾淨以後，把胡蘿蔔的皮削去，將胡蘿蔔切成比較小的丁狀備用，同時將買來的青豆用清水稍微的沖洗一下，把豬肉清洗乾淨以後，將豬肉在水裡焯一下，將豬肉過水以後，一定要將豬肉再清洗一遍，把豬肉切成跟胡蘿蔔差不多大小的丁狀。

4.在鍋裡放入適量的油，等油鍋熱了以後，先將胡蘿蔔，青豆和肉丁放入油鍋當中炒一下，大概炒至六成熟左右的時候，將煮好的米飯放入其中，一起炒一下，如果米飯看上去比較溼的話，可能需要炒的時間比較久一點。

5.在炒飯出鍋前兩分鐘的樣子，往裡面適量地加入一些番茄醬，番茄醬不能加入的太早，因為番茄醬是酸性的食物，如果加熱時間過長，番茄醬會變得很酸，會影響到口感，往番茄醬炒飯裡面適量的加入一些食鹽，進行簡單的調味。

6.如果想要番茄醬炒飯更香一些的話，可以準備一些蔥，等快要起鍋的時候，往炒飯裡面放入一些蔥花，這樣不僅會使番茄醬炒飯更香，同時也會使番茄醬炒飯的色彩更加鮮豔一些，會讓人更有食慾。

番茄醬炒飯的製作其實很簡單，我們可以根據個人的喜好，往裡面新增一些自己喜歡吃的蔬菜，以上小編向大家介紹的番茄醬炒飯裡面放入了胡蘿蔔和青豆，如果大家不喜歡這兩種蔬菜的話，也可以將它換成自己喜歡的蔬菜，番茄醬炒飯的口味是酸酸甜甜的，會很開胃，當我們沒有什麼食慾的時候，吃一點番茄醬炒飯是不錯的選擇。