薄荷攤麵餅怎麼做|薄荷攤麵餅的做法

“春天，薄荷長得嫩綠嫩綠的，除了加些蜂蜜泡水喝外，還可以攤小麵餅哦！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄荷攤麵餅的做法步驟

• 1、春天，天台種的薄荷嫩綠嫩綠的。

• 2、剪了一把，只擇取它的嫩葉，枝條丟棄不用，洗淨。

• 3、切碎末，裝入碗中。

• 4、磕入兩顆土雞蛋。我磕了一個很大的蛋，竟然是個雙黃蛋哦。

• 5、攪勻後加入3匙麵粉。

• 6、放點鹽和雞精調味，攪拌成可微微流動的糊狀。

• 7、電餅鐺中放點油，用檸檬片抹勻，沒有檸檬的也可不用。

• 8、勺一匙麵糊，倒入電餅鐺中，用湯勺的底稍微劃圈整理成圓餅狀，撒上白芝麻。蓋上蓋燜三分鐘。

• 9、翻面，將檸檬片挑走丟棄，再蓋上蓋燜三分鐘。開蓋後多翻面兩次，熟了就可以裝盤了。

• 10、帶著淡淡薄荷香味的麵餅，春季的美食！

小竅門

不可加過多的調味，以免遮掩了薄荷的清香味。