油渣青菜肉餃怎麼做|油渣青菜肉餃的做法

“買回家的板油熬出油後，剩下的油渣往往因為含有大量的油脂被我們扔了，其實用油渣炒菜，不是一般的香啊，所以我就用來做餃子餡，做出來的餃子咬一口，豬油特有的香味混合青菜的清香，滿口生香，忍不住多吃了幾個，看來減肥成了空喊的口號哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣青菜肉餃的做法步驟

• 1、青菜焯水，剁碎，擠去水分備用。

• 2、油渣剁碎備用。

• 3、豬肉剁成肉餡。

• 4、三者混合，加入蔥薑末、鹽、料酒、白糖、生抽、麻油攪拌均勻。

• 5、取肉餡放在餃子皮上，包好，依次包好所有的餃子。

• 6、鍋裡水燒開，加入餃子，用鍋鏟背推幾下，煮開，點水，煮至餃子浮起來即可。

小竅門

油渣中仍含有大量動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂，少吃無妨，多吃對人體有害。還是要少吃！