油渣青菜餛飩怎麼做|油渣青菜餛飩的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油渣青菜餛飩的做法步驟

• 1、豬油渣。把豬油渣切成末

• 2、把青菜切碎，越小越熟得快，然後把青菜末、豬油渣末和肉末一起放入一個大盆裡，再放入鹽、味精、蠔油帶上手套，用手抓均勻，為什麼用手抓呢？因為用筷子拌的話會很鬆散，等會不好包

• 3、取張混沌皮，放入適量青菜餡，用手指蘸水在混沌皮四周塗些水，然後對摺捏緊

• 4、再把上部分兩角對摺捏緊，元寶混沌就完成啦

• 5、依次包好

• 6、煮鍋裡煮開水，然後放入包好的混沌，再次煮開，放入少許鹽、味精調味，剛才混沌餡已經放鹽了，這次只要放一點點就好，再放兩棵青菜燙熟即可

• 7、成品

• 8、成品

小竅門

青菜選容易熟的，比如韭菜等等