油渣青菜薹怎麼做|油渣青菜薹的做法

“青菜薹，南方最常見的早春蔬菜。不過，由於大棚技術的採用，現在一年四季好像都吃得到反季節的菜。綠綠的，油油的，很鮮嫩，花苞部分吃起來還有點兒像西蘭花，完全沒有想像中的老老的，材材的感覺。今天給大家介紹一道油渣青菜薹，味道鮮嫩可口哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣青菜薹的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、準備肥肉油渣少許。

• 3、去掉黃色爛葉，把青菜薹外層的皮撕掉。清洗備用。

• 4、大蒜切成顆粒狀。

• 5、熱鍋，中火，倒入油渣和蒜粒，爆香。

• 6、轉大火，倒入青菜，翻炒均勻。

• 7、放入一小匙食鹽。

• 8、倒入適量蠔油，繼續翻炒。

• 9、出鍋啦！

• 10、好鮮嫩的青菜薹哦，快來嘗一嘗吧！

小竅門

1、用豬油炒青菜薹，味道更香哦！2、少許油渣也是為了提香。