紅燒肉套飯怎麼做|紅燒肉套飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉套飯的做法步驟

• 1、豬肘子去骨；

• 2、豬肘子切塊，放入醬油、醋、姜醃製半小時；

• 3、豬肘子焯水備用；

• 4、小火放入油和冰糖；

• 5、小火炒制油和冰糖，炒出糖色後加水；

• 6、放入焯好的肘子和八角、茴香、鹽、雞精、薑片、大蔥、蒜瓣炒勻；

• 7、處理好的肘子放入高壓鍋中，上氣後20分鐘；

• 8、舀一碗飯，配上紅燒肉和青菜即可。