電飯鍋紅燒肉怎麼做|電飯鍋紅燒肉的做法

“紅燒肉是辦酒席必不可少的一道菜，用精選的五花夾心肉製作，肥中有瘦，入口即化。男女老少都很喜歡又可以解饞的一道美食。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋紅燒肉的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、將夾心五花肉用清水洗淨

• 3、用刀切成2公分左右的塊

• 4、鍋內倒入少許油，放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。

• 5、將五花肉入鍋

• 6、加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。

• 7、倒入開水煮開用勺子去掉浮沫

• 8、水量只要把肉淹沒就行，放入香蔥蓋上蓋子可以燜燒了。這個時候儘管去做別的事，不用管它。

• 9、差不多一個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦。如果快收好，立刻跳至保溫，因為裡面餘熱大。

• 10、起鍋裝盤

• 11、讒言欲滴的紅燒肉準備享用吧！

• 12、成品圖

• 13、成品圖

小竅門

做紅燒肉我用電飯鍋做，省事省時方便又入味，如果帶蒸氣的可以蒸米飯的，一舉兩得，不用再去煮飯了，用飯盒和底深凹的盤子都可以。米的水量和平時煮飯時差不多就行了。