紅燒茄子飯怎麼做|紅燒茄子飯的做法

“紅燒茄子陪米飯吃出幸福的味道”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒茄子飯的做法步驟

• 1、先準備好米飯。

• 2、茄子洗淨切成三角形。

• 3、切好的茄汁塊放入容器中加入一個雞蛋適量麵粉，和澱粉拌勻。

• 4、入鍋炸成金黃色撈出。

• 5、輔料，青紅椒，西紅柿切塊，蔥薑蒜適量備用。

• 6、用適量生抽，蠔油，白糖，鹽，胡椒粉，料酒，水調一碗紅燒料汁待用。

• 7、另起炒鍋用適量油放入蔥薑蒜爆鍋。

• 8、放入青紅椒翻炒1分種。

• 9、倒入西紅柿塊，翻炒均勻。

• 10、倒入炸好的茄子翻炒均勻。

• 11、倒入調好的紅燒汁燒開即可。

• 12、倒入紅燒汁開鍋燉3分鐘就好。

• 13、米飯盛在盤子裡澆上炒好的紅燒茄子，香噴噴的紅燒茄子飯就做好了。