燒肉飯怎麼做|燒肉飯的做法

“美味又很省時間的快手菜有很多，我很喜歡做燒肉飯，買現成的肉片（可以讓肉店老闆幫忙切好），出門前醃製冷藏，回家用平底鍋煎熟，十分鐘內就可以端上餐桌，不止美味，樣子也很漂亮呢。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒肉飯的做法步驟

• 1、烤肉醬，蜂蜜，姜泥，老抽混合拌勻

• 2、肉片洗淨，均勻沾滿醬汁，冷藏醃製入味

• 3、不粘鍋加少許芝麻油，放入肉片，煎至兩面微焦，香氣四溢即可關火

• 4、碗內放入適量白飯，放上煎好的肉片，蔥花，海苔絲，最後加上一枚溫泉蛋，搭配泡菜來吃

小竅門

1.肉類可以選擇豬肉（梅花肉，五花肉），牛肉（裡脊，上腦）
2.肉類可以儘量切得薄一點，減少料理時間
3.烤肉醬可以嘗試不同口味，烤肉飯也會變成韓國，日本，BBQ味道
4.用不沾鍋操作可以減少植物油的使用量