咖哩牛肉炒飯配蔬菜沙拉怎麼做|咖哩牛肉炒飯配蔬菜沙拉的做法

“我們一家人都愛吃咖哩美食，而我老公則尤其喜歡咖哩炒飯。咖哩則是家裡常備的咖哩，因為備了咖哩做美食就方便很多，也不用其他調味，加了咖哩就OK啦，即使是零廚藝也可以搞定咖哩美食的。今天就用這個咖哩來做一個咖哩牛肉炒飯，為了給老公做這個炒飯，特意在蒸米飯時多蒸了一碗，好留到晚上給他做炒飯吃，哈哈，我算得上賢妻良母吧。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩牛肉炒飯配蔬菜沙拉的做法步驟

• 1、牛裡脊肉切小丁，鍋中放適量油，放入牛肉粒炒至稍微變色，還有部分血色

• 2、把肉扒一邊，放入洋蔥和胡蘿蔔稍微煸炒一下，再混合一起翻炒

• 3、加入咖哩，我用了2小塊，大約35克的樣子。如果做得多可以多放些咖哩

• 4、加少許熱水不斷翻炒，讓咖哩融化

• 5、待咖哩完全融化，湯汁也基本收干時

• 6、放入米飯

• 7、米飯炒散炒均勻後，放入熟豌豆

• 8、翻炒均勻即可

• 9、西蘭花和幾個胡蘿蔔片用淡鹽水焯燙熟

• 10、加入沙拉汁拌均勻

• 11、把炒好的咖哩飯盛入盤中，然後把拌好的西蘭花放中間。這個有肉有菜的咖哩美食就可以享用啦

小竅門

咖哩是各種味道都調好的，不用再加其他調味料。我家口味淡，放的咖哩少，感覺鹹淡剛好，如果口味偏重，可以適當多放些咖哩