1、包菜。包菜也叫甘藍,質地清脆,口感爽口。是沙拉的必備蔬菜。
2、苦苣。味道苦澀,鋸齒形葉片。苦苣的顏色越綠,味道越苦。
3、小蘿蔔。紅色球狀,口感脆爽。表皮紅色,內部白色。味微辣。
4、生菜。清新鮮嫩,有些微苦,葉片大而薄。
5、彩椒。有紅、黃、綠三種。顏色亮麗,外表光澤,生吃味道微甜。